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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆モロヘイヤといかの和え物

材　料（2人分）
船凍するめいか 100g
モロヘイヤ 50g
産直きゅうり 1/2本
<A>

長ねぎのみじん切り 小1
産直しょうがのすりおろし 小1
産直にんにくのすりおろし 小1
しょうゆ 大1
ごま油 小1/2
砂糖 少々

塩 適宜

手　順

1. するめいかは半解凍してワタごと足を抜き、軟骨も取り除く。水洗いして皮をむき、水気をよくふいて4～5cm長さの細切りにする。
2. モロヘイヤは葉を摘み、熱湯でサッとゆでて食べやすく切る。きゅうりは小口切りにし、塩水にさらして水気を絞る。
3. ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)、(2)を和える。