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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豚肉のくわ焼き

材　料（2人分）
国産徳島豚生姜焼用肩ロース 2枚
産直岐阜なんきん 100g
ピーマン 1個

<A>
砂糖 大1/2
しょうゆ・みりん・酒 各大1

片栗粉・油 各適宜

手　順

1. 豚肉は筋切りをし、片栗粉をまぶす。
2. なんきんは7mm厚さのくし形切り、ピーマンは縦4～6ツ割りにする。
3. フライパンに油を熱し、(2)を焼いて器に盛る。
4. (3)のフライパンをきれいにして油を熱し、(1)の両面をこんがりと焼く。混ぜ合わせたAを加え、全体にからめる。(3)に盛り合わせる。