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毎日役立つおいしいレシピ! クッキングレシピ

◆たらと水菜の湯豆腐

材 料(2人分)
真たら切身(鍋物用) 4切
まるまる豆富 350g
水菜 50g
北海道日高産だし昆布 5cm

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長ねぎのみじん切り 1/3本分
黄金しょうがのみじん切り 1/2片分
本かつおパック 1袋(3g)
しょうゆ 大1

手 順

1. 鍋に昆布、水5カップを入れて20分ほどおく。火にかけ、煮立ったら半解凍して水気をふいたたら、まるまる豆富を加えてしばらく煮る。長さを半分に切った水菜を加えてサッと火を通す。
2. 煮えたものから器に盛り、混ぜ合わせたAをのせていただく。