よどがわ生協トップ > 生協の商品 > クッキングレシピ

毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆アボガドの手巻き寿司

材　料（2人分）
アボガド 1玉
ねぎとろ（手巻き寿司用） 8g×4
産直ミニトマト 2個
きゅうり 1/3本
有明焼きずのり 2枚
レモン汁・すし飯・グリーンリーフ・かいわれ大根・大葉・しょうゆ・わさび 各適宜

手　順

1. アボガドの半量はスライスし、半量はフォーク等で粗くつぶす。それぞれにレモン汁少々をふりかける。
2. きゅうりは縦半分に切って斜め薄切り、ミニトマトは輪切りにする。
3. 4等分に切った焼のりにすし飯をのせ、好みで(1)、(2)、半解凍したねぎとろ、グリーンリーフ、かいわれ大根、大葉をのせてくるりと巻き、しょうゆ、わさびをつけていただく。
アボガドの切り方手順
1. 縦を中心にぐるりと一周切り込みを入れる。
2. 左右で持ってねじるように半分に分ける。
3. 種に包丁の刃元を刺し込み、ねじり取る。
4. 包丁で皮をむき、レモン汁をかける。