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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆バナナケーキ

材　料(4人分)
パウンド型（丸いケーキ型でも可）

バナナ 2本

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薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小2

コーンソフト(マーガリン) 70g
砂糖 80g
卵 2コ
牛乳 50cc
レーズン 30g (湯につけておく）

手　順

1. ボールにマーガリンを入れ泡立て器で混ぜやわらかくなったら砂糖を入れすり混ぜる。とき卵を2～3回に分けて入れて混ぜる。
2. バナナは皮をむき飾り用の輪切り10コを切り、のこりはフォークの背でよくつぶす。（あればレモン汁をふる）
3. (1)のボールにバナナ、牛乳を入れて混ぜ、ふるったAを入れ混ぜ、あわせる。水気をきり細かく刻んだレーズンを入れ混ぜ紙を敷いた型に流し入れ表面を平らにし、180℃のオーブンで50分焼く。