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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豚肉の和風ロースソテー

材　料（4人分）
豚カツ用ロース肉 4枚
トマト 2玉
しょうが 1片

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塩・こしょう 各少々

しょうゆ 大1、1/3
小麦粉・かいわれ大根・油 各適宜

手　順

1. 豚肉は筋切りをし、Aをふって小麦粉をまぶす。トマトはザク切り、かいわれ大根は根元を切り落とす。しょうがはせん切り。
2. フライパンに油を熱して豚肉の両面を焼き、食べやすく切って器に盛る。
3. フライパンをきれいにし、油、しょうがを入れて熱する。香りが出たらトマトを加えてサッと煮、しょうゆを加えてひと混ぜする。
4. (2)に(3)をかけ、かいわれ大根をのせる。