◆レーズンスコーン
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手 順
| 1. | レーズンはお湯につけ柔らかくなったら水気を切り、細かくきざむ。 |
| 2. | ボールにふるったAの粉を入れ1cm角に切ったバターを入れる。指先でバターをつぶすようにもみポロポロの状態にする。塩・さとうを入れ混ぜる。 |
| 3. | 2のまん中をくぼませ、とき卵と牛乳を入れ、さっくりと混ぜ合わせ、ビニール袋に入れ冷蔵庫で30分ねかす。 |
| 4. | オーブンシートに厚さ1cm強位にのばして、包丁で9等分に切り目を入れ180℃のオーブンで25分位焼く。（こげ色がつくまで）取りだして手でさわって網の上にのでます。 |
