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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ひじきときのこの炒め煮

材　料（2人分）
水戻しのいらない芽ひじき 110g
きのこセット 100g
産直ごぼう 1/3本

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そうめんつゆストレート 大2
しょうゆ・酒 各大1
砂糖 少々

油・青ねぎの小口切り 各適宜

手　順

1. きのこセットのしめじは小房に分け、えのき茸は根元を切り落として半分に切る。しいたけは薄切り、まいたけは食べやすくほぐす。
2. ごぼうはささがきにして酢水にさらし、水気をきる。
3. フライパンに油を熱し、(2)、ひじきを順に炒める。(1)を加えて全体を炒め合わせ、Aを加えて炒め煮にする。
4. 器に盛り、青ねぎを散らす。