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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆冷し茶漬け

材　料(4人分)
水 3カップ
かつおパック 1袋

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塩 小1/2
うす口しょうゆ 大2
みりん 大4

ささみ 3本(150g)
酒 大1
塩 少々
梅干し 4コ
青しそ 4枚
白ごま 小4

手　順

1. だし汁をつくる。
鍋に水3カップを入れ沸騰したら、かつおパックを入れさっと混ぜて火を止め2～3分おく。かつおをとり出しAを入れ火にかけ沸騰したら火を止める。
さめたら冷蔵庫に入れ冷たく冷やしておく。
2. とりささみは、酒と塩をふりラップして、レンジ強で4分加熱する。さめたら、手でさく。
3. 茶わんにご飯を入れささみ、刻んだ青しそ、梅干し、白ごまをかけ1のだし汁をたっぷりかける。
※ 焼おにぎりにかけてもおいしいよ！