◆ミートボールと夏野菜のトマト煮込み
 |
|
手 順
| 1. | 玉ねぎ1/4個はすりおろしてボウルに入れ、ミンチを加えて粘りが出るまでよく混ぜ、Aを加えて混ぜ合わせ、だんごに丸める。 |
| 2. | 残りの玉ねぎはくし形切り、にんにくはみじん切り。 |
| 3. | なすびは1.5cm厚さの輪切り、ピーマンは乱切りにして油で炒める。油をたし、(1)の表面を焼きつけておく。 |
| 4. | オクラはガクをくるりとむき、2～3つに切る。トマトは皮を湯むきして種を除き、ザク切りにする。 |
| 5. | 鍋に油を熱して(2)を炒め、B、だんごを加えて10分ほど煮、なすび、ピーマン、(4)を加えてひと煮する。 |
