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毎日役立つおいしいレシピ! クッキングレシピ

◆ゆがき大根とうす揚げの煮物

材 料(2人分)
ゆがき大根 50g
ソフトうすあげ(国産大豆使用) 1枚

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だし汁 2カップ
砂糖 大1
薄口しょうゆ 大3

油 大1

手 順

1. ゆがき大根はサッと洗い、水で15~20分もどす。うすあげは熱湯を回しかけ、細切りにする。
2. 鍋に油を熱し、ゆがき大根、うすあげを順に炒める。
3. Aを加え、煮汁がなくなるまで煮含める。