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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ほたてと大根のなべ照焼き

材　料(2人分)
ほたて貝柱　8個
大根　４㎝
青ねぎ　少々

<A>
酒　小１
塩　小1/5

<B>
酒・しょうゆ　各大2
みりん　大1

サラダ油　大1/2

手　順

1. 豆腐は半分に切り、上面の真ん中を半分ほどスプーンでくりぬく。
2. くりぬいた豆腐と塩辛を混ぜ合わせ、(1)の穴に戻し入れる。
3. その上に、卵黄、小口切りのねぎをのせ、ごま油少々をかけ、お好みで一味唐辛子をふる。