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毎日役立つおいしいレシピ! クッキングレシピ

◆ハムカツ

材 料(2人分)


あさり 1パック(220g)
白ワイン 大1
ご飯 茶碗2杯

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オリーブ油 大2 
にんにくみじん切り 小1 
玉ねぎみじん切り 1/4個
スープの素 小1
粉チーズ 大1
菜の花 1/2束
塩・こしょう 各少々 

手 順

1. 耐熱容器に水洗いしたあさりとワインを入れ、ラップをかけてレンジで2~4分加熱して、飾り用に殻付きを6個残して、身をはずす。
2. 別の耐熱容器にAを入れ、レンジで1分30秒加熱する。
3. (1)で出た汁と水を合わせて230ccにし、(2)に入れ、ご飯、スープの素、ザク切りの菜の花を加え、ラップをしてレンジで3分加熱する。
4. (3)に(1)のあさりのむき身を加え、塩・こしょう・粉チーズを混ぜて味を調え、器に盛り、殻付きあさりをトッピングする。