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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆塩紅鮭のノンオイルパスタ

材　料(2人分)
塩紅鮭　2切れ(約120g)
パスタ　160g
塩(茹でる用)　適量
青じそ　5枚
粉チーズ　大2

手　順

1. 鍋に湯をわかし、パスタと塩を入れ、時間通り茹でる。茹で汁を50ccほど取り分けて、パスタはザルに上げておく。
2. フライパンに(1)の取り分けた茹で汁と解凍した鮭を入れフタをし、蒸し焼きにして取り出し、皮と骨を除いて身をほぐす。
3. パスタと鮭をフライパンに戻し入れ、せん切りの青じそと粉チーズを加えて混ぜ合わせる。