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商品Q&A

お魚

パルPBの秋鮭と紅鮭とはどう違うのですか。

秋鮭…北海道が主産地で身色はうすいピンク系(シロザケとも言われる)。
紅鮭…アラスカ・カナダが主産地で身色は紅色が鮮やかな魚です。
どちらかというと関西では色目の赤い紅鮭の消費が多い。脂のりは産地にもよりますが、紅鮭のほうが総体的によく美味しいというのが一般的評価です。価格も紅鮭は秋鮭の2倍程度高くなっています。