生協からのお知らせ
2017年09月25日お知らせ
【10月2回おすすめ】グラム数が増えました!大粒の冷凍かき
もう秋ですね~お鍋が美味しい季節がやって参りましたね~ (✱´∀`✱)
牡蠣の中でも特に身が大きく、栄養たっぷりの"大粒かき"は、毎年この時季、特に人気です。
昨年より170gでお届けしていましたが、この度200gに増量しました!
お鍋に入れても縮まず大ぶり!その訳とは...?
●かきの本場、広島のきれいな海で育ったから
コープのかきは、生食用かきを育てるエリアに指定されている"清浄海域"で育ったものです。
ミネラルたっぷりで水質の良い瀬戸内海の海域です。
●水太りしないよう海水を使うから
海で育ったかきは、洗浄や保存に真水を使うと、どんどん水を吸って水太りするため、加熱すると縮んでしまいます。
コープのかきは、水揚げ後の工程から、真水ではなく海水を使用。
水太りさせることなく旨みそのまま、身縮しにくいのが自慢です。
1~5月ごろの産卵を控えて、栄養を蓄えまるまる太ったかきを使用。
収穫後は、産地で急速凍結するから新鮮なままおうちで食べていただけます!
組合員さんの声
(eフレンズに投稿された組合員さんの声)