生協からのお知らせ

黒潮が流れ込む九州の豊かな海で獲れたちりめんを、素早く天日干しにして加工します。
冬から春にかけては、海中のプランクトンが増えるため、ちりめんがプランクトンをたくさん食します。そのため、この時期のちりめんも栄養を豊富にとることになり、脂がのっておいしいと言われています。
ぜひ、この春に獲れたちりめんの風味をお楽しみください♪

過去に、「ちりめんが黄色く変色している」というお申し出がありましたが、これは、漁獲後に天日干しするうちに、脂肪分によって体の色が黄色っぽく変色したものです。食べていただいても問題ありません。