よどがわ生協トップ > 活動報告ブログ > 地域での活動 > イサミさんによる 肉好きさん集まれ!(1/14摂津)

みんなで取り組んでいます 生協全体の活動

イサミさんによる 肉好きさん集まれ!(1/14摂津)

2019年01月18日

親子(お子さん6歳以上)を対象に参加を呼びかけ、お肉の学習会を開催しました!

産直牛でおなじみのイサミさんを岡山からお招きし、産直牛やイサミさんについてのおはなしを聞かせてもらったあとは、お肉のおいしい上手な焼き方を教わりました(´⌣`)

(開催場所:摂津市立コミュニティプラザ 参加人数:30人)

180114isami.jpg

みなさんは、お家でステーキ肉を上手く焼く自信はありますか?

180114isami4.JPG

最初、お肉を入れる前にフライパンを煙が出るくらいアツアツに熱することがまずポイント。

強火で焼き、お肉の表面に壁を作ることでお肉の旨みをぎゅっと閉じ込めます。
終始強火です。

お肉はおさえつけると肉汁が出てしまうので、ご注意を。

そして、まだ中身が赤いかな?というところでフライパンから肉汁と共に取り出し、ボウルをかぶせて蒸らします。
(2~3分程度。この時はボウルに取り出し、同じ大きさのボウルをかぶせました)

余熱で火を通していくんですね。蒸らす時間で火の通り具合を調整します(^_^)

180114isami3.jpg

試食のつけあわせにはスープを添えました(^_^*)
  
  
*参加者の感想*

「教えてもらった焼き方で家でも上手に焼けるかも!?挑戦してみます」
 
「ステーキの焼き方を教えてもらい、おいしくいただきました♪」
 
「子どもと楽しく料理できました!」
  
  
(主催:摂津しょこらコープ委員会)


  
 

<主催委員会より>

▸コープ委員会設立時から企画したかったイサミさんの学習会が実現でき、良かった!

▸子どもと一緒に参加できるひろばの開催、楽しくできました(*^-^*)

▸今後もできるだけ参加者の皆さんに満足してもらえる内容を考え、どんなコープのひろばも楽しんでもらえるものにしたいです。

よどがわさん イメージ