日本の主食、お米。
みなさんはお気に入りのお米はありますか？
今やお米の品種は、約３００種類もあるそうです。
　　
今回の企画は、商品活動委員会メンバーの「品種の違いは？」「お米をおいしく炊くには？」といった疑問から実現されました。
　　

開催日：７月１４日(水)
開催場所：摂津コミュニティプラザ
主催：商品活動委員会「エプロン」
参加人数：１２名（エプロン委員会含む）
　　

２月に開催の予定だったこの企画は、緊急事態宣言発令により２度延期となりましたが、ライスフレンドさんにご協力いただき、無事に開催することができました！
　　

正しいお米の炊き方や保存方法を教えていただきました。
温かい水で加水すると、お米の表面がふやけて、中心部までお水が浸透しなくなるそうですよ。
逆に、水の温度が低いと吸水率がいいのでおいしく炊けるそうです！
これからの暑い季節に気を付けたいですね。
　　
他にも、お米の品種ごとの食味の違いについても学びました。
　　

質疑応答の時間では、お米のおいしい炊き方について、さらに知識を深めました。
　　


　　
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、その場での試食はありませんでしたが、自宅で食べ比べができるように「岩手県産いわてっこ」「山形県産雪若丸」のサンプルをお配りしました。
　　
<参加者の感想>
「わかっていたようで知らなかったお米のあれこれを知れて楽しかったです！そろそろ田舎からの米も来なくなってきた(年齢が高くなり米作りをやめて)ので、近いうちに購入したいと思っています(^^)」
「品種の多さに驚きました。いわてっこを使っていますが、雪若丸も試したいと思います。米の保存方法、参考になりました」
　　
★商品活動委員会(エプロン委員会)メンバー募集中です(*^_^*)
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ご興味のある方は、お気軽にお問い合わせください。