よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

材　料（2人分） するめいか（煮物・バター焼用） 150g 産直大根 300g 産直しょうが 1/2片 <A> だし汁 1カップ 酒 1/4カップ 砂糖 大2/3 しょうゆ 大1 みりん 大1

手　順

1.	するめいかは半解凍して食べやすく切る。
2.	大根は大きめの乱切りにし、しょうがはせん切りにする。
3.	鍋にAを煮立てていかを入れ、火が通ったら取り出す。
4.	大根を加えて落としぶたをし、途中時々返しながら煮汁が1/3量になるまで煮る。
5.	(3)を戻し入れてみりんを加え、煮汁が少なくなるまで煮る。器に盛り、しょうがを添える。