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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆簡単ローストビーフ

材　料（2人分）
産直牛モモかたまり 300g
産直じゃがいも・メークイン 2個
ブロッコリー 1/2株
産直ミニトマト 4個

<A>
塩・こしょう 各少々
バター 大7
パセリ 適宜

手　順

1. 牛肉はAをふる。じゃがいもは一口大に切り、ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆでる。
2. 鍋にバター 大2を熱し、牛肉の表面をこんがりと焼く。じゃがいもを加え、バター大5、水1/4カップを入れて弱火で6～8分加熱する。肉だけ取り出し、アルミ箔に包んで10分ほど休ませる。
3. 食べやすく切って器に盛り、じゃがいも、ブロッコリー、ミニトマト、パセリを添える。