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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鮭のグリルレモンバターソース

材　料（2人分）
キングサーモンステーキ用 2枚
産直じゃがいも・メークイン 2個
ミニアスパラ 30g
バター 大2

<A>
塩・こしょう 各少々

<B>
はちみつ 小1/2
レモン汁 大1/2
しょうゆ 少々

レモンの半月切り 適宜
パセリのみじん切り 適宜

手　順

1. サーモンは半解凍して水気をふき、Aをふる。グリル等で両面を焼き、器に盛る。
2. じゃがいもは水でぬらしてラップで包み、約6分加熱する。熱いうちに皮をむいて一口大に切る。ミニアスパラは熱湯でゆでる。
3. 小鍋にバターを熱し、Bを加えてひと煮する。
4. (1)に(3)をかけ、(2)、レモンを添えてパセリを散らす。