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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鮭ずし

材　料(4人分)
温ごはん 茶わん4杯600g
甘塩鮭 2切
青しそ 4～5枚
白ごま 大1
土しょうが 1かけ

<合わせ酢>
酢 大3
さとう 大2
塩 小1弱

手　順

1. 鮭は焼いてさめたら皮をとり手でほぐす。 青しそは千切りにする。
2. 合わせ酢にしょうがみじん切りを入れておく。
3. 温ごはんに合わせ酢を入れ混ぜてさます。 鮭、青しそ、白ごまを入れて混ぜる。