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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆カレイときのこのホイル焼

材　料（2人分）
カラスカレイ切身（むき身） 2切
えりんぎ・産直えのき茸 各50g
ピーマン 1個

<A>
しょうゆ 大1
酒 大1
みりん 大1

油・レモンのくし形切り 各適宜

手　順

1. からすかれいは半解凍して水気をふき、混ぜ合わせたAにしばらく漬ける。
2. えりんぎは縦4～6つに切り、えのき茸は根元を切り落とす。ピーマンは縦4つに切る。
3. アルミ箔に油をぬり、(1)、(2)を等分にのせる。1の残った漬け汁を回しかけ、空気が入らないようにぴったりと包む。
4. オーブントースターで10～15分加熱する。レモンを添える。