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毎日役立つおいしいレシピ! クッキングレシピ

◆りんごケーキ

材 料(20cm耐熱皿)
りんご 1~2コ
レモン果汁 小1(なくても可)

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薄力粉 150g
ベーキングパウダー 大1

砂糖 100g
卵 2コ
サラダ 油80g

手 順

18cmのケーキ型の時は敷き紙をひく。
1. りんごは皮をむき、5~6ミリのいちょう切りにする。あればレモン果汁をふりかけ混ぜる。
2. Aの粉をふるい砂糖を入れ混ぜておく。
3. ボールに卵を入れ泡立て器で混ぜ、混ぜながらサラダ油を入れる。 2の粉を入れさっくりと混ぜ、(1)のりんごを入れて混ぜる。
4 耐熱皿にサラダ油をぬり(3)を入れ表面を平らにして、180℃のオーブンで35~40分こげ色がつくまで焼く。