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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆中華丼

材　料（2人分）
カニ入りシーフドミックス 200g
徳用土付き人参 20g
白菜 2枚
ミニスパラ 4本
2組産直南国元気鶏ムネ肉 1/2枚
中国産厚肉どんこしいたけ 2枚
酒 少々
ごま油 大さじ2

<A>
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
湯 1/2カップ
しょうゆ 大さじ1、1/2
砂糖 大さじ1

ごはん（丼） 2杯分
片栗粉 適宜

手　順

1. カニ入りシーフードミックスは凍ったまま熱湯でゆでる。人参は短冊切りにし、熱湯でサッとゆでる。白菜はざく切り、ミニアスパラは熱湯でサッとゆでて斜め切りにする。鶏肉はそぎ切りにし、酒をふって電子レンジで加熱する。しいたけは戻して4つに切る。
2. ごま油を熱して（1）を炒め、Aを加えて全体に混ぜ、1～2分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごはんにのせる。