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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆とりモモ肉のブロシェット

材　料（2人分）
国産若どりモモ肉(ハーフカット) 180g
長ねぎ 1/2本
徳用ピーマン・赤ピーマン 各1個半
淡路島玉ねぎ 1/2個
産直ミニトマト 2個

<A>
砂糖 大1/2
みりん 大1
しょうゆ 大2

油 大1
好みで粉山椒 適宜

手　順

1. とり肉は一口大に切り、長ねぎは4cm長さに切る。ピーマンは縦半割りにし、玉ねぎはくし形に切る。
2. ブロシェットに(1)、(2)、ミニトマトを適宜刺し、4本作る。
3. フライパンに油を熱し、(3)を並べ入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、Aを加えてふたをし、2～3分焼いて肉に火を通す。
4. 器に盛り、好みで粉山椒をふる。