◆せん切りキャベツのふわふわオムレツ
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手 順
| 1. | キャベツはしんの部分を取り除いて、太めのせん切りにする。 |
| 2. | ハムは半分に切り、細切りにする。 |
| 3. | ボウルに(1)、(2)を入れ、上から卵を割り落としてAをふり、卵をほぐしながら全体を混ぜる。 |
| 4. | フライパンにバターを溶かし、(3)を流し入れる。大きく混ぜながら中火で、全体が半熟状になるまで焼き、火を弱めてふたをし、3分程焼く。 |
| 5. | フライパンにふたをかぶせて裏返し、ふたからずらすようにしてオムレツをフライパンに戻し入れる。再びふたをしてさらに3分程焼く。 |
| 6. | 放射状に切り分け、皿に盛る。 |
