よどがわ生協トップ > 生協の商品 > クッキングレシピ

毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆鶏のハーブ焼き

材　料（4人分）
若鶏モモ肉 2枚
じゃがいも 2個

<A>
塩・こしょう 各少々

<B>
パセリのみじん切り 大1
バジル(刻んで) 適宜

オリーブオイル 大2
にんにくの薄切り 1片分
ラディッシュ 4個

手　順

1. 鶏肉は一口大に切ってAをふり、オリーブオイル少々(分量外)をからめてBをふり、香りをつける。
2. じゃがいもは洗って皮つきのままラップで包み、電子レンジで5分ほど加熱し、1cm厚さの輪切りにする。
3. フライパンにオリーブオイル大1、にんにくを入れて火にかけ、よい香りがしたら(1)を入れて焼く。
4. 3のフライパンをきれいにしてオリーブオイル大1を熱し、(2)をこんがりと焼く。
5. 器に(3)、(4)を盛り、縦半分に切ったラディッシュを添える。