よどがわ生協トップ > 生協の商品 > クッキングレシピ

毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆秋鮭のクリームシチュー

材　料（2人分）
秋鮭スキンレスたべごろカット 4切(160g)
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも(メークイン) 2個
人参 1/3本
徳用原木しいたけ 50g
ブロッコリー 1/2株
固形スープの素 1/2個
ホワイトソース 1/2缶
牛乳 1/2カップ
バター・油 各大1
塩・こし ょう・小麦粉 各適宜

手　順

1. 鮭は半解凍して水気をふき、塩、こしょうを軽くふり、小麦粉をまぶす。
2. 玉ねぎはくし形切り、じゃがいも、人参は一口大に切り、しいたけは4つに切る。
3. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでる。
4. バターを熱して1を焼き、取り出す。
5. 油をたして2を炒め、固形スープの素、水 1、1/2カップを加えて煮る。
6. 野菜が柔らかくなったら4の鮭、3、ホワイトソース、牛乳を加えてひと煮し、塩、こしょうで調味する。