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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆南瓜の肉巻き弁当

材　料（2人分）
国産豚しゃぶ用（モモ） 120g
産直なんきん 50g
ピーマン・赤ピーマン 各20g

<A>
塩・こしょう 各少々

油 適宜

手　順

1. 豚肉は4等分し、Aをふる。
2. なんきん、ピーマン、赤ピーマンは細切りにする。
3. (1)に(2)をのせて巻き、油を熱したフライパンで転がしながらながら焼く。
4. いんげんのごま和え、コーンとグリンピースのマヨネーズ焼き、にんじんのグラッセ、さつま芋の薄焼きと一緒に弁当箱に詰める。
※ 前夜の残りものを利用するときは必ず再加熱します。加熱後はよく冷ましてから詰めましょう。