よどがわ生協 YODOGAWA CO・OP

材　料（2人分） 合挽ミンチ（バラ凍結） 100g ロースハム 2枚 九州産さといも（鹿児島・宮崎）石川早生種 250g 産直玉ねぎ 40g 産直キャベツ 3枚 きゅうり 1本 トマト 1/2玉 <A> 塩 小1/2 こしょう 少々 小麦粉・溶き卵・パン粉・油・トマトケチャップ 各適宜

手　順

1.	玉ねぎ、ロースハムはみじん切り、キャベツはせん切り、きゅうりは斜め薄切り、トマトはくし形切りにする。
2.	耐熱皿に凍ったままのさといもを並べ入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約6分加熱してつぶす。
3.	フライパンに油大1/2を熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、合挽ミンチを加えて色が変わるまで炒める。ハムを加えてAで調味し、(2)に加える。
4.	6～8個の俵型にし、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃の油で揚げる。
5.	器に盛り、キャベツ、きゅうり、トマトを添え、好みでトマトケチャップをつけていただく。