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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ごぼうとさばのみそ煮

材　料（2人分）
近海寒さば三枚おろし 1枚
産直ごぼう 1/2本
産直しょうが 1片
しょうゆ 大1
酢 大2

<A>
みそ 大2
しょうゆ 大1/2
砂糖 大1
みりん・酒 各小2

手　順

1. さばは半解凍して半分に切り、皮に切り目を入れ、しょうゆをかけて下味をつけ、しょうがはせん切りにする。
2. ごぼうは皮をこそげて4cm長さに切り、太いところは縦半分に切る。水1カップと酢の中に入れて電子レンジで約1分加熱する。
3. 器にしょうがを敷き、水気をふいたさば、水気をきったごぼうを盛り、混ぜ合わせたAを上からかける。
4. 穴を開けたクッキングシートを上からかぶせ、電子レンジで約4分加熱する。