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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豚肉とにらのスタミナ炒め

材　料（2人分）
豚肉生姜焼き用 6枚
にら 1/2束
白ねぎ 1/2本
トマト 1個
サラダ油 大1/2

<A>
白すりごま・しょうゆ・みりん 各大1/2

<B>
にんにくすりおろし 小1かけ分
しょうが汁 にんにくと同量
白すりごま・みりん 各大2
しょうゆ・ごま油 各大1/2

手　順

1. ボウルにAを入れ、豚肉をもみこむように加え、10分ほどおく。
2. にらは5㎜長さ、白ねぎは粗みじんに刻む。
3. Bは混ぜ合わせておく。
4. フライパンにサラダ油を入れて、豚肉を炒め、焼き色がついたら(2)を加え、Bをまわしいれる。大きく混ぜながら汁けをからめ、照りが出たら器に盛り、トマトをそえる。