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毎日役立つおいしいレシピ! クッキングレシピ

◆トマトのデザート風マリネ

材料(2人分) 
トマト 2個

<A>
はちみつ(またはメープルシロップ) 大1
バルサミコ酢(またはお酢) 大1
オリーブ油 大1/2

ミントまたはバジル 少々

手 順

1. トマトは皮を湯むきして、食べやすい大きさに切る。
2. ふた付き容器に<A>を入れて混ぜ、(1)を加えて冷蔵庫でよく冷やし、2時間ぐらい味をなじませる。盛り付け時、あればミントやバジルを添える。