◆豚肉2種と野菜の蒸ししゃぶ
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手 順
| 1. | 豚バラ肉は、長めに切り、しゃぶ用はそのままで、白菜・ほうれん草はザク切り、白ねぎは斜めうす切り、人参、しょうがは細切り、しめじはほぐしておく。 |
| 2. | フライパンに白菜の1/2量を敷き（白菜の軸をまず下に）、残りの野菜と豚肉の1/2量を順にのせ、もう一度繰り返す。Ａを加えてふたをして、蒸気が出るまで強火で、あとは弱火で約10分蒸し煮にする。 |
| 3. | フライパンのまま食卓に出し、野菜を好みのお肉で巻き、ポン酢やごまだれで頂きます。 |
| 豚のうまみたっぷり、野菜は鍋の残りでも | |
