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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆かにと野菜のヘルシー生春巻き

材　料（1人分）
かに足身…4本
かに味噌…適量
サニーレタス…5～6枚
きゅうり…1本
もやし…1袋
塩…少々
ライスペーパー…4枚

(A)
練りごま･すりごま…各大2
ごま油･べんりで酢･砂糖…各大1
おろし生姜…小1

手　順

1. もやしは塩少々を入れた熱湯でさっと茹で、ザルに広げて冷ましておく。
2. きゅうりは千切り、サニーレタスは洗って水気を切っておく。
3. ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせ、まな板の上におき、手前にサニーレタス、①と②をのせ、軽く押さえるように、ひと巻きして、両サイドを折りこみ、真ん中より少し上に解凍したかに身をのせて巻いていく。
4. (A)を合わせてタレをつくり、かに味噌を添える。