◆ひきわり納豆のモチモチ大根もち
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手 順
| 1. | 大根は3㎜厚さの輪切りにし、横に3㎜幅のせん切りにする。(A)をふり10分程おいてしんなりさせる。その後水気をしっかり絞ってボウルに入れる。 |
| 2. | 豚肉は1～2㎝大に切り、(B)をまぶす。細ねぎは小口切り。 |
| 3. | ①に②、桜えび、ほぐしたひきわり納豆を入れて混ぜ、小麦粉と塩を振り入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 |
| 4. | フライパンにごま油大1を熱し、③の半量を入れて丸く広げ、ふたをして4〜5分焼く。焼き色がついたら返し、中に火が通るまでこんがりと焼く。 |
