◆チャーシューの中華風あえ麺
たれの酸味が、体にやさしい味わい |
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手 順
| 1. | チャーシューは厚めの細切り、長ねぎは小口切りにしておく。 |
| 2. | きゅうりは薄めの小口切りにして、塩をふり、しんなりしたら水気をぎゅっと絞る。 |
| 3. | フライパンにごま油大さじ1としょうがを入れて熱し、長ねぎを加えてしんなりするまで炒める。 きゅうりを入れて混ぜ合わせ、塩・こしょうをふり火を止める。 |
| 4. | 中華麺は、熱湯に入れ軽くほぐれたらザルに上げて水気をよく切り、ごま油大さじ1をまぶして、③に入れ混ぜ合わせる。 |
| 5. | ④を器に盛り、チャーシューと混ぜておいた(A)をかける。食べる時によく混ぜてね！ |
