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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ブロッコリースルフォラファンのガパオライス

たっぷりのスルフォラファンを食べるなら

材　料（2人分）
ブロッコリースルフォラファン…1.5パック
あいびきミンチ…200g
塩・こしょう・油・鷹の爪…少々
ごはん…お茶碗2杯分

(A)
ピーマン…2個
長ネギ…1本
しょうが・ニンニク…各1かけ

(B)
しょうゆ・酒…大1
オイスターソース…小1.5
みりん…小1

手　順

1. (A)の野菜をすべてみじん切りする。(B)の調味料は合わせておく。
2. フライパンに油をひき、ニンニク・しょうが・鷹の爪を炒め香りを出したら、長ネギを加えてしんなりするまで炒める。
3. ②にミンチを入れて火が通るまで炒め、続いてピーマン・(B)を入れる。最後にスルフォラファン1パックを入れてさっと炒め、塩こしょうで味を調える。
4. 器にご飯・③・残りのスルフォラファンを盛り、ミニトマトを添える。

混ぜながら食べてね