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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ちくわポテトのカレーソース焼き

タンドリーチキン風

材　料（2人分）
ちくわ…8本
冷凍フライドポテト…80g
塩こしょう…適宜
レタス・ミニトマト…適宜

(A)
カレールウ（フレークタイプ）…50g
トマトピューレ…大2
プレーンヨーグルト…大4
すりおろしにんにく…小1
すりおろししょうが…小1

手　順

1. カレールウを80ccのお湯で溶かし、(A)を合わせておく。
2. ちくわの穴に冷凍フライドポテトを差し込み、ちくわポテトをつくる。
3. ②を①の液に10分漬け込む。
4. フライパンで③を、③の残り液も足して絡ませながらこげないようにじっくり焼く。塩こしょうで味を整える。
5. 皿にレタスを敷き、④とミニトマトを盛り付ける。