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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆ねぎ巻きチキンチャーシュー

電子レンジで簡単！

材　料（2人分）
鶏モモ肉(鶏肉は解凍しておく)…1枚(200g)
青ねぎ…3本
塩…ひとつまみ

＜A＞タレ
料理酒・みりん…各大3
しょうゆ…大2
おろし生姜…小1
おろしにんにく…小1

手　順

1. 鶏肉の厚いところは包丁で切り込みを入れて全体的に平らにし、塩をしてしばらく置く。ねぎは鶏肉の幅に合わせて切る。
2. 鶏肉にねぎを乗せ中心にして巻く。巻き終わりを爪楊枝で留め、皮の部分は爪楊枝で穴をあけておく。
3. 深めの耐熱容器に②を入れ、(A)をかける。
4. ③の鶏肉に密着させてラップをし、さらに器にふんわりとラップをかけ電子レンジで4分30秒加熱し、裏返して4分30秒加熱する。
5. 鶏肉に火が通れば取り出して冷ます。

※ゆで野菜やゆで卵をいっしょに⑤のタレにつけて添えてもOK