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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆梅ちりめんでポテトサラダ

ポテサラを梅色で春らしく

材　料（2人分）
梅ちりめん…大3
梅ちりめん（トッピング用）…少々
新じゃが…中3個
白ねぎ…5センチ
きゅうり…1本

＜A＞
マヨネーズ…大1
だししょうゆ…小1

手　順

1. 新じゃがは皮をスチールたわしできれいにして乱切りにし、ラップして電子レンジで加熱する。白ねぎは粗めのみじん切りにする。
2. きゅうりは軽く塩もみし、薄い小口切りにして水洗いして水気をしぼる。
3. ボウルに、梅ちりめんと①、②、＜A＞の材料をすべて合わせて和える。
4. 器に③を盛り、トッピング用の梅ちりめんをひとつまみ上に乗せる。