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毎日役立つおいしいレシピ! クッキングレシピ

◆もずくピカタ風

材 料(2人分)
味付けもずく 2個(140g分)
鶏むね肉 1枚(200g)
卵 1個

<A>
小麦粉 大3  
おろししょうが 大1

サラダ油 大2
小麦粉 少々

手 順

1. 鶏肉は食べやすい大きさのそぎ切りにし、小麦粉を軽くまぶす。
2. ボウルに卵を割りほぐし、もずくを汁ごと入れてよく混ぜ、Aも加えて衣をつくる。
3. 多めの油を引いたフライパンに、(2)の衣をからませた鶏肉を入れて弱火で両面を焼く(残った衣ものせて一緒に焼く)。