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毎日役立つおいしいレシピ! クッキングレシピ

◆パイン入りハワイアンスイートポテト

食物繊維たっぷりのヘルシースィーツ

材 料(4個分)

カットパイン…150g
さつまいも…200g
バター…大1

はちみつ…大1
卵液…卵黄1個分
牛乳…大1

※アルミカップなどトースターで焼ける入れ物を用意してね

手 順

1. カットパインを自然解凍し、トッピング用の4切れをとりわけ、残りを粗めのざく切りにする。
2. さつまいもを電子レンジで加熱し、バターを混ぜてマッシュする。
3. ①のざく切りのパイン、②、はちみつ、牛乳をボウルに入れて混ぜる。
4. ③をアルミカップに入れて、トッピング用のパインを上に乗せて卵液を塗り、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。