◆焼き肉のタレで簡単麻婆豆腐
お子さまにも親しめる味 |
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手 順
| 1. | 白ネギの5センチ分を白髪ねぎにし、残りはみじん切りにする。しいたけは軸を取りみじん切り、しょうがはみじん切り、豆腐は大ぶりのサイコロ状に切る。 |
| 2. | フライパンにごま油を熱し、①の白ネギのみじん切り、しいたけ、しょうがを炒め、香りがでたらミンチを入れて炒める。 |
| 3. | 火が通ったら＜A＞を入れて煮立て、豆腐を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を入れる。とろみがでてきたら酢を加えてさっと混ぜて火を止める。 |
| 4. | 器に盛り、①の白髪ねぎを乗せる。 |
