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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆釜揚げしらすとレンコンチップスサラダ

イタリアンドレッシングが爽やか

材　料（2人分）
レタス…150g
玉ねぎ…100g
レンコン…50g
釜揚げしらす…50g

＜A＞
おろしニンニク…小2
オリーブオイル…大2
レモンしぼり汁…大1
塩…適宜

手　順

1. レタスは千切り、玉ねぎは細切りにして軽く塩をふって水にさらす。レンコンは皮をむいてスライサーで薄切りにする。
2. レンコンを油で揚げてチップスにする。玉ねぎは水気を絞る。
3. ＜A＞をよく混ぜてドレッシングをつくる。
4. 器にレタス、②の野菜、解凍した釜揚げしらすを盛り、③のドレッシングをかけていただく。