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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆かぼちゃの豆乳リゾット風

消化のよいヘルシーメニュー

材　料（2人分）
かぼちゃ…250g
玉ねぎ…1個
ニンニク…1片
サラダ油…適宜
水…600㏄
冷ご飯…茶碗1

＜A＞
コンソメ…1.5個（8g）
豆乳…100cc

バター…大1
塩コショウ…適宜
粉チーズ…適宜

手　順

1. かぼちゃは一口大に乱切りして皮をむく。玉ねぎ、ニンニクは粗みじん切りにする。
2. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎ・ニンニクを炒め、充分火が通ったらかぼちゃと水を加えて柔らかくなるまで煮る。
3. ご飯と＜A＞を入れてよくほぐし、煮る。塩コショウで味を調える。
4. ③にバターを入れひと煮立ちさせて火をとめる。仕上げに粉チーズをふる。