よどがわ生協トップ > 生協の商品 > クッキングレシピ

毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆れんこんシュウマイ

れんこん入りでふんわりもっちり！

材　料（2人分（10個分））
れんこん…100g
豚ひき肉…100g
玉ねぎ…40g
シュウマイの皮…10枚
ポン酢…適宜

＜A＞
おろし生姜…小1
しょうゆ、みりん…各小2
塩、こしょう…適宜

手　順

1. れんこんは皮をむき、10枚薄切りにして半月に切る。
2. ①の残りのれんこんは、すりおろして水気を絞る。玉ねぎはみじん切りにする。
3. ②に＜A＞と豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜ、10等分して丸め、シュウマイの皮に乗せて包み、①のれんこん薄切りを上に乗せる。
4. ③を火が通るまで蒸してポン酢でいただく。