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毎日役立つおいしいレシピ！　クッキングレシピ

◆豚肉の南蛮風

手作りのタルタルソースたっぷり

材　料（2人分）
豚肉…200g
片栗粉…大2
卵…3個
白ネギ白い部分…10センチ分
ごま油…適宜

＜A＞
砂糖…小1
しょうゆ・酒・みりん・酢…各小2

＜B＞
マヨネーズ…大2
こしょう…適宜

手　順

1. 豚肉に片栗粉を絡めておく。卵は固ゆでのゆで卵にする。白ネギはみじん切りにする。
2. フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、焼き色がついたら＜A＞を加えて絡める。
3. ゆで卵を細かく刻み、みじん切りのネギ、＜B＞を加えてタルタルソースをつくる。
4. ②の豚肉を器に盛り、③をかけていただく。